Ausbildung Fachpraktiker*in Küche
Wir ermöglichen Menschen mit Lern- oder Mehrfachbehinderungen eine dreijährige Ausbildung zum/zur Fachpraktiker*in Küche (Beikoch/Beiköchin) in einer modernen Lehrküche der Gastgewerblichen Bildungsstätte des Kolping-Bildungswerks Köln.
Praxis in einer modernen Lehrküche des Kolping-Bildungswerks
Inhalte des Angebots
Die Ausbildung zum/zur Fachpraktiker*in Küche (Beikoch/Beiköchin) beinhaltet das Zubereiten, Portionieren und Anrichten von kalten und warmen Speisen in einer modernen Lehrküche, Warenwirtschaft, das Kennenlernen und Einsetzen von Küchengeräten und -maschinen, Kenntnisse zu Hygiene-, Arbeitsschutz- und Unfallverhütungsregeln, Berufsschule und individuellen Förderunterricht, mehrwöchige betriebliche Praktika sowie sozialpädagogische Begleitung.
Die Ausbildungsdauer beträgt 3 Jahre.
Für wen ist das Angebot?
Zielgruppe sind junge Menschen, die aufgrund von Lern- und Mehrfachbehinderungen auf Leistungen zur Teilhabe am Arbeitsleben angewiesen sind.
Was ist das Ziel?
Ziel ist der Übergang in eine betriebliche Ausbildung sowie der Abschluss der dualen Ausbildung und anschließende dauerhafte Eingliederung in versicherungspflichtiger Beschäftigung.
Wie ist der Ausbildungsverlauf?
Die praktische Ausbildung wird in einer modernen Lehrküche der Gastgewerblichen Bildungsstätte des Kolping-Bildungswerks durchgeführt. Die Ausbildung wird begleitet durch den regelmäßigen Besuch des Berufskollegs.
Förderer & Auftraggeber
